在茶香四溢的四月,2025 年瑞芳茶号茶山游学活动拉开了帷幕。来自各地的学员们怀揣着对岩茶的热爱与好奇,踏上这片充满魅力的茶山,开启一场与自然、与茶深度对话的奇妙旅程。
探文化
漫步文化馆,寻觅百年岩茶史
瑞芳百年文化馆作为目前武夷山茶品牌中历史资料最全、最具溯源性的展馆之一,踏入馆内,仿佛穿越时光长廊。一件件古老的茶器、一幅幅珍贵的资料,诉说着近代岩茶波澜壮阔的发展史。
泛黄的账本、斑驳的锡罐,见证着瑞芳百年来对品质的坚守。学员们在此驻足观赏,拍照记录,在讲解员的生动解说下,对茶文化的理解更加深刻。
寻茶源
走进自然,探寻岩茶生长密码
沿着蜿蜒的山间小径前行,学员们走进岩茶的核心产区三坑两涧,四周奇峰异石林立,山涧中清泉潺潺流淌,滋润着茶树的根系,独特的砂砾壤为茶叶带来丰富的矿物质。
步入五公里老枞水仙基地,抚摸着布满青苔的百年老枞,呼吸着山间清新的空气,学员们真切地感受到自然与时间对岩茶的馈赠。每一片茶叶,都是阳光、雨露、土壤与时间共同孕育的结晶。
悟茶道
亲历制作,感受传统工艺
午后,学员们走进瑞芳茶厂,厂长详细讲解着晒青、摇青、揉捻等制茶工序。学员们亲自拿起水筛,尝试摇青。
茶叶在水筛中跳跃,慢慢染上红边,空气中弥漫着馥郁的茶香。汗水从额头滑落,学员们深切体会到一杯好茶背后,凝聚着茶农和制茶师傅们无数的心血。
从一片鲜叶到一杯香茗,这漫长而复杂的过程,不仅是工艺的传承,更是对茶文化的坚守。
品茶香
审评新茶,提升品鉴技能
夜幕降临,审评台上,标准审评茶器整齐排列。在资深导师的指导下,学员们认真学习审评技巧,一看茶叶外形、色泽,二闻干茶、茶汤香气,三品茶汤滋味、韵味。
大家专注地观察汤色,轻嗅茶香,品味茶汤,不放过任何一个细节,仔细辨别每款茶。在茶香萦绕间,对岩茶的认知更加深入,品鉴技能也得到了提升。
结学礼
赋能成长,共启茶路新程
游学最后,一场干货满满的培训会,为学员们的学习之旅画上点睛之笔。讲师结合市场动态与实战经验,进行全面的讲解。学员们认真记录、积极提问。
培训结束后,结业颁奖仪式隆重举行。优秀学员凭借在游学期间的出色表现,获得奖状与证书。大家纷纷表示,这次游学不仅学到了专业知识,还掌握了实用的经营技能,未来将带着这份收获,更好地传播茶文化。
此次茶山游学虽已结束,但瑞芳人传承与传播中国茶文化的脚步不会停歇。未来,他们将带着这份对茶的热爱与敬畏,把茶文化传递给更多人,让更多人品味到中国好茶的独特魅力。