做茶，感悟茶

华闻之声新媒体联播网：从小就爱喝茶，在茶山中长大，对茶有特殊的感情。小时候看长辈们做茶，闻着满屋子的茶香，我们在一旁无忧无虑的玩耍，成了一种独特的乐趣。由于工作的原因，很少回去老家，老家的茶香已经成了记忆。

于是，我们一行人决定去体验一回做茶，重拾儿时的记忆。

里外岙的茶山令人心旷神怡，一丛丛茶树郁郁葱葱，微风拂过，散发出淡淡的清香，让人不由自主地像是回到了许多年前采茶的场景。

从茶山上下来，我们来到了里岙村的茶厂，茶厂门口写着“儒岙镇条干茶基地”，里岙村除了做龙井茶，还做条干茶。

新昌条干茶非遗传承人石鹏东向我们介绍了新昌条干茶的历史，说这是流传了千年工艺和文化的茶，古代叫“剡茗”“天姥茶”。

对于条干茶，新昌人并不陌生，在我们老家有龙井茶以前都是做条干茶，今天在里外岙村又重新体验，像是遇到了一位老友，非常亲切。

小朋友是第一次学着做茶，很好奇，他们围坐在竹匾前，在老师傅的指导下学习揉捻。“茶叶要受力均匀，才能卷曲成形、释放香气。”刚开始，孩子们不是用力过猛揉碎了叶片，就是动作太轻导致茶叶松散。经过反复调整，终于掌握了“轻重交替”的诀窍。看着青绿的茶汁渐渐渗出，叶片在掌中蜷缩成条索状，孩子们成就感满满！

茶厂给我们准备了丰盛的午餐——锅拉头，锅拉头是我们新昌的特色美食，这也是劳动人民的智慧体现，以前的茶农出去采摘茶叶时就带着做好的锅拉头，等到中午就在田间地头拿出来吃，又方便又好吃。

下午，在茶厂评茶室冲泡一杯今年的条干茶，清香四溢，令人陶醉。在自己体验过做茶后，感受到做茶除了需要精湛的技艺外，更需要用心去呵护。茶是连接人与自然、人与人之间的桥梁。每一片茶叶，都承载着制茶人的心血和情感，也寄托着喝茶人的期待和梦想。

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责任编辑：胡宇春