贡茶之乡开辟抹茶新赛道

湖北日报全媒记者 蔡俊

通讯员 向利雄

地处北纬30°黄金产茶带的宣恩县，曾因清代“皇恩宠锡”御匾而成为贡茶之乡。这里的富硒土壤与温润气候孕育出历史悠久的伍家台贡茶。

近年来，面对名优茶市场饱和、大宗茶利润微薄的困境，该县以抹茶为突破口，推动产业升级，开辟富民新路。

抹茶，就是茶叶经过特别工艺处理后形成的粉末状茶品，最早起源于魏晋时期，当时被称为“末茶”，在宋代发展至鼎盛。今天的抹茶，与历史长河中的“末茶”相去甚远，作为跨品类应用的食材，它能融入饮品、烘焙、冰淇淋乃至护肤、保健品领域。

夏日清晨，走进宣恩县椒园镇新茶园村，翠绿的茶垄随山起伏，茶农刘友志正操作采茶机采收新芽。

“以前采大叶子茶，费时费力不说，产量还低，卖不出好价钱。”刘友志介绍，现在和抹茶基地签订了合作协议，家里的6亩茶园实行精细化管理，收入显著提高。

刘友志算起账：“以前夏秋茶一斤最多卖1.3元，现在头茬能卖3元，二茬2元，末茬也有1.5元，一年三季每亩保底收入5000元。”

新茶园村党支部书记吴胜祥介绍，该村有2000多亩茶园，过去管理粗放、收益不稳。今年初，村里与湖北伍家台茶业集团有限公司合作，携手打造现代抹茶基地，246户农户通过遮阴覆膜提升品质，并推行“分季定价、保底收购”模式，有效规避市场风险，让每亩茶园增收超过30%。

抹茶以其独特风味和广泛应用（高端饮品、烘焙、健康、美妆等），正成为茶市“新宠”。

传统茶企湖北贡易德茶业有限公司敏锐地抓住市场机遇，发力抹茶初制品——碾茶生产。在该公司生产车间里，两条崭新的碾茶生产线已投入使用。负责人肖福军抓起一把青翠茶青，轻轻捻了捻茸毛：“4月底投产以来，日加工鲜叶10吨，年产值有望突破千万元。”

肖福军介绍，与传统茶叶不同，碾茶经过蒸制、干燥等多道工序，可广泛应用于食品、医药等领域，市场前景广阔。2024年3月，公司开始布局抹茶产业，与庆阳坝村茶农合作建立100亩示范基地，今年扩大至800亩。

茶叶是宣恩的支柱产业。截至今年初，全县茶园23万亩，年综合产值50亿元，带动10万茶农就业，但仍面临抗风险能力弱、模式粗放等难题。

为破解困局，宣恩县政府强力施策。2024年2月，注资组建湖北伍家台茶业集团有限公司，整合资源构建“龙头企业+合作社+茶农”利益共同体。同年10月，再推“茶产业高质量发展十大举措”：每年统筹资金不低于3000万元，用于欧盟标准茶园建设、设备升级、品牌推广，并通过税收优惠降成本。

强力政策支撑下，产业升级提速。2024年12月，湖北伍家台茶业集团与客商签订5年12亿元的抹茶意向订单，为全县茶产业开辟广阔平台。

“经过一年探索，公司建成4条碾茶生产线，效益可观。”湖北伍家台茶业集团负责人杨光表示，未来将制定标准，引导更多茶企参与碾茶加工，带动全县茶农共同增收。