中国质量新闻网讯 为加强肉类产品质量安全监管，严厉打击违法犯罪行为，今年以来，江苏省江阴市市场监督管理局会同市公安局、市农业农村局同向发力、齐抓共管，多措并举推动肉类产品违法犯罪专项整治走深走实。

强化组织明导向。市市场监管局牵头召集监管人员及肉类产品生产企业、小作坊负责人召开推进会，详细解读专项整治工作方案，督促落实食品安全主体责任、监管责任、属地责任，严格执行相关食品安全标准，提升防范风险意识。

聚焦培训促提升。联合江阴市食品安全检测中心及江苏澄信检验检测认证股份有限公司对肉类产品生产企业、小作坊开展多轮次培训。针对企业主要负责人、食品安全员、食品检验人员等不同岗位特点，围绕食品安全法律法规，肉类产品检验检测基础知识及操作技能，原料控制、生产加工、贮存运输等关键环节控制，进行合规讲解、案例分析和实操演示，切实解决实际操作中遇到的问题，提升风险防控能力。

强化监管求实效。以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其他肉类产品为重点，综合运用日常监管、抽检监测、专项整治等手段开展排查，共检查食品生产企业38家次、食品小作坊110家次，抽检食品957批次，责令整改问题154个。

风险防控保安全。组织开展风险排查工作，深入生产车间、原料仓库、食品检验室等，开展全面细致的安全隐患排查工作，旨在帮助企业发现并及时整改存在的问题，推动企业建立健全食品安全管理体系，提高食品安全保障能力。

下一步，该局将继续推进“三心三航”主题活动，不断创新监管方式和服务手段，努力提升经营主体的满意度和获得感。同时，还将进一步加强肉类产品源头治理和全过程监管，确保人民群众“舌尖上的安全”，促进江阴市的食品安全工作取得实效。（来源：江阴市场监管）