京东《2024年轻群体茶消费报告》指出,26岁以下消费者年均购茶支出已达487元,增速是整体市场的2.4倍。这种趋势足以说明如今年轻人的生活美学——用茶饮重构生活仪式感,既需要中国传统文化的精神锚点,又追求科学理性的消费理念,所以才能催生出这种“新茶饮生活方式”的千亿级市场。
与数据对应的是生活实感。25岁之后,你会发现什么?
会发现虽然公司食堂不好吃,但真能省出不少钱;
会发现离公司近、租金低、无奇葩舍友的出租屋,找到的可能性几乎为0;
会发现不论奋斗在大都市,还是栖居于小城市,两种生活并无高下;
会发现从无法理解老一辈人喝茶的习惯,再到如今,感叹一句“啊!真香”……
得到与失去,理解与重塑成长,明白更多人间的道理,是成长教会年轻人的事,这些不同滋味都融合在了一杯茶中:有微微的苦涩,但又会有微微的甘甜。所以说一个人走向成熟的标志就是爱上了喝茶。
在中国六大茶中,首先进入年轻人视野的当属作为时下奶茶饮品中的原材料之一——红茶。红茶发酵度高,茶汤红亮,自带麦芽香或果香,能与牛奶、糖完美融合,形成经典奶茶的饱满口感,更加适合大众口味,常见的港式丝袜奶茶、红茶玛奇朵、冰鲜柠檬红茶等都是用红茶为茶底调制出来的。年轻人手捧各类奶茶饮品,喝着喝着发现构成奶茶世界丰富口味的重要基底——红茶,那独特的清香与淡淡的回甘才是让人上头的重要角色,于是积淀数千年的“原味茶”激活了味蕾、唤醒了血脉。
心灵壹号·明道·正山小种源自世界红茶之源武夷山。小种红茶是世界上最早的红茶,属于全发酵的红茶。其核心产区桐木关山高林密,云雾氤氲,茶树生于烂石砾壤之间。得天独厚的自然环境造就了其标志性的“松烟香、桂圆汤”之经典韵味,香气醇厚深远,滋味甘醇饱满。所以亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。小种红茶是武夷茶的一种花色,现成为国际分级红茶中的一个级别。
更神奇更酷的是,红茶生于烂石砾壤之间,明明是茶,却带有一股回甘和花香味。这种品一口正山小种却满口留花香的感觉就像是茶树和花树一起互相缠绕进入体内,整个人和天地宇宙融为一体,是大自然的赠予的心灵洗涤。生于烂石砾壤却自带花香。当然,小种红茶每一泡有每一泡的滋味,正如人生,每一步都有每一步的酷劲儿。
面对这个繁华纷扰的世界,年轻人已经开始向内自省,这也可以解释他们扎堆喝茶的原因。
喝茶,让自己慢下来
所谓“偷得浮生半日闲”,喝茶是年轻人对现实生活的一种“短暂逃离”,哪怕这种“逃离”距离他们的现实可能并不远。刷惯了短视频的年轻人开始了解和学习传统泡茶的过程:等待水到达所需要的温度、观察茶叶在水里舒展的状态、控制出汤的时间……这些天然对抗“即时满足”的步骤必须让动作慢下来,让身心慢下来。
喝茶,防弹式养生
奶茶饮品含糖量高,咖啡的咖啡因含量较高,对崇尚瘦身、养生的年轻人都不太友好。在奶茶和咖啡之外,年轻人越来越倾向于第三种选择,那就是茶。会喝茶,不仅是品味,更是对健康的长期投资。茶中的营养物质对身体有诸多益处,如促进新陈代谢、疗愈身心等。
喝茶,构建轻松社交
投几克茶叶可以品很久。除了沉下心来自己慢慢喝,当然也可以在极具氛围感的环境里“以茶会友”,共品一壶好茶。如今的茶铺陈设,茅草屋、木质桌、竹编椅、油纸伞……应有尽有,茶具的也是既保留了中式“禅意”又极具艺术感,让人仿佛瞬间“穿越”到过去。这种有互动性、更具仪式感的新型社交方式,已经在年轻人中流行开来。
喝茶,一种很新的时尚
与过去提起“喝茶”就想到“沧桑感”的刻板印象不同,如今,一些茶包、茶盒增加了国潮、国风元素,印有“诸事皆宜”“平安喜乐”等书法字,被设计成各类文创产品,既传承着茶文化的内涵,又创新了茶文化的表达。随着如今这批年轻人的“茶基因觉醒”,这种起源于五千年前的植物正在以各种形态变得越来越新。
袅袅茶香跨越千年,早已刻入了中国人日常的生活方式。一杯茶中不只有飘动的叶,还有经济、文化与传承。随着茶文化的不断普及与实践,交融与深化,必定会有更多的年轻人知茶、爱茶。历久弥新的“东方树叶”,将继续为商业带来创意与收获,为人们带来清新与安宁。