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丨作者：村姑陈

《1》

老闽从不缺喝茶的人。

从街头到巷尾，随处可见的茶叶店和各种店面门口摆着的茶具，足以见得茶叶在人们心中的地位。

一方小桌，不用精致，摆得下茶盘就行。

茶盘上放着一套茶具，白瓷或青花的盖碗，公道杯和品茗杯，多的没有了。

讲究些的主人，会在桌面摆些绿植、茶点。

再加上两把塑料椅或藤编椅，这就是福建人最简单质朴的“茶空间”。

从清晨到日暮，只要得闲，店家们便坐在自家铺面门口，悠闲喝茶。

相熟的隔壁店老板看见了，自然也会凑上来喝一杯。

几片树叶，几杯热茶，就这样平淡地滋润着闽人的生活。

老茶客喝茶，向来不讲究什么时间。

故而，当初“申时茶”的概念一出，身边的不少人都嗤之以鼻。

申时，换算成现在的时间，也就是下午的3点到5点。

有人宣称，在这个时间段喝茶，身体对养分的吸收效果最好。

当下天气炎热，若说在这个时间段喝茶补充水分，倒还有些道理。

但说是养分吸收的效果最好，未免有些夸张了。

一天24小时，哪有什么最佳喝茶时间。

只要有闲情雅兴，任何时候都是喝茶的好时候。

《2》

清晨一杯早茶。

夏天空调基本都是整晚地开，第二天睡醒，难免口干舌燥。

这时候，最适合喝杯温热的早茶润一润。

很多老茶客都有晨起一杯清茶的习惯，一杯香气四溢、爽滑绵柔的茶汤下肚，活力满满的一天正式开启。

早茶宜淡不宜浓，清晨的第一杯茶，要尽量避开浓茶。

多喝些鲜润、柔和的茶，不管是空腹喝，还是餐后饮，稍微泡淡些，大部分人都能接受。

六大茶类中，推荐大家在早上喝些红茶、老白茶之类温和的茶。

老白茶经过陈化后，其中的茶多酚、咖啡碱等刺激性物质会慢慢络合氧化，刺激性小。

对人体有益的黄酮类物质，反而在老白茶中不断增加。

清早起床，喝上一杯药香清郁、甘醇柔和的老白茶，身心都跟着滋润起来。

肠胃脆弱的朋友，早上最好别喝绿茶这类不发酵的茶。

由于没经过发酵，绿茶中的多酚类物质含量很高，尤其在空腹时，容易对胃粘膜造成刺激，引起不适感。

保险起见，还是根据自身情况，有选择地喝吧。

《3》

午后一杯醒神茶。

对大多数人来说，一杯下午茶是日常生活的一部分。

无论是餐后的油腻感，还是午后的困倦感，都能通过喝茶缓解。

这时候喝茶，选择就多了。

根据自己的喜好，喜欢鲜甜的就喝些绿茶、新白茶；喜欢韵味独特的，就选武夷岩茶。

山场正、焙火足的岩茶，滋味醇厚、香气劲道，午后来上一杯，最是醒神。

村姑陈最近常喝的，是2025的春寿眉饼《桂兰渚》。

今年的《桂兰渚》，比去年的品相更好。

一揭盖，一股生猛的、强劲的野花野草气息就猛地钻进鼻腔。

清鲜、清锐的草药香，在这样闷热的天气闻到它，暑气都消下去大半。

这股清野气息，会一直延续到汤水中。

清透、明亮的茶汤里，毫香、花香、木质香，相交相融，又层次分明。

滋味是微微清甜的，标准的鲜爽感与薄荷感，虽是热茶，却比冷饮更解暑。

如果有时间小口细品，慢慢享受，不妨配上一些茶点，喝个有仪式感的下午茶。

苏打饼干、原味坚果、简单的糕点面包，都是不错的选择。

只要别选太咸、太辣、口味太重的，以免破坏茶味。

时间不宽裕的上班族，在办公室里也有简单的喝茶办法。

取一只干净的直筒玻璃杯，先投干茶再注水，稍微晾凉后直接就能喝。

白茶、绿茶、红茶，都能这样泡。

《4》

晚上一杯安神茶。

如果一整天都很忙，只有晚上有时间喝茶，也无妨。

很多老茶客都表示，晚上喝点茶，睡觉更香！

忙忙绿绿一整天，回家泡一杯热茶，静静享受难得的闲暇时光，对身心都是一种放松。

但对不常喝茶的新手而言，喝夜茶最怕的就是失眠。

如果平时喝茶不多，偶尔心血来潮，喝了一次夜茶，当天夜里基本都会失眠。

辗转反侧，难以入睡，以至于第二天浑身疲惫。

可见，不同人群对茶叶的耐受程度不同。

新手喝夜茶容易失眠，可以适当提前喝茶的时间、减少喝茶的量。

临睡前的三个小时，就不要喝茶了，给身体一点时间，代谢掉茶叶中的咖啡碱。

尽量选发酵程度高的、苦味弱的茶来喝，红茶、熟普等等，都适合。

或是品质好的老白茶，风味温和，咖啡碱含量也少。

《5》

曾经看到过一种比申时茶更夸张的喝法。

早上9点喝绿茶、下午1点喝岩茶、傍晚5点喝红茶云云。

一天时间，被他精准分割，安排得明明白白。

只是喝个茶，却弄得像学生们在学校，按照时间表上课一样。

喝茶是雅事，没必要如此故步自封、按部就班，搞得雅兴都没了。

只要身心舒畅，什么时候喝茶都没问题。

与其执着于所谓的“最佳喝茶时间”，不如少喝劣质茶、隔夜茶，对身体才是真的有好处。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。