江北茶区位于长江中、下游北岸，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。江北茶区是我国最北的茶区，茶树大多为灌木型中、小叶种，主产绿茶。其地的道教名山有:

武当山，又名太和山、谢罗山、参上山、仙室山，古有“太岳”、“玄岳”、“大岳”之称，位于湖北省十堰市丹江口境内。武当山是蜚声中外的世界文化遗产、中国道教圣地，历代曾来此隐居修炼的名人络绎不绝。相传，周朝的尹喜、尹轨，汉时马明生、阴长生，魏晋南北朝陶弘景、谢允，唐朝姚简、孙思邈、吕洞宾，五代时陈抟，宋时胡道玄，元时叶希真、刘道明、张守清均在此修炼。

武当山盛产名茶，有文献记载的贡茶是骞林茶，其作为贡品的时间从明永乐十年(1412年)一直到崇祯年间(1628~1644年)，长达两百多年。骞林茶是非茶之茶，产于芳骞树，由武当道士采摘并进贡朝廷。芳骞树，叶青而秀，木大而高，根部藤蔓缠绕，它的树叶是非常好的茶品。《群芳谱》载:“太和山出骞林茶，木之并者，芽茁如阳羡，能涤烦热，道流所珍。”当代武当山名茶众多，其典型代表是“武当道茶”。武当道茶被湖北省农业部门评为“湖北第一文化名茶”，武当山及其周围之山被农业部命名为“中国生态有机茶之乡”和“中国茶道文化之乡”。

华山位于陕西省华阴市境内，因险而名，因仙而灵。山腰云缠雾罩，山谷清泉潺潺，这种缥缈幽险的意境，正是古往今来的修道者心驰神往的神仙洞府。华山自古便是道教独占的仙山。道家“十大洞天”中的西玄洞天,“三十六小洞天”中的总真洞天都在这里。许多著名的神仙家在华山隐居修道，如冯夷、青鸟公、毛女、赤斧、古丈夫、箫史、弄玉、三茅真人等等。

华山因其天气环境之故，其所在的华阴县茶叶产量不大，有一些地方特色茶叶，如炒制野茶。华山人因地制宜，采用似茶非茶之茶来做替代品，现在华山久负盛名的苦荬茶，就是因此而来。苦荬是一种多年生草本植物，又名苦菜、苦苣、苣荬菜等，以苦荬为制作原料，经杀青、揉捻、烘干、筛分等生产工序制得的苦荬茶，茶汤色泽淡雅，香气清高持久，其味微苦而甘、清凉爽口。它既是茶，更是保健品，可使饮用者在饮茶中得以不断调节身体机能，达到消除疲劳、增强免疫能力、促进食欲和睡眠的效果，是一种老少皆宜的饮料佳品。

崂山位于山东青岛市，地处海滨，岩幽谷深，素有“神窟仙宅”之说。崂山山势峻俏挺拔，洞壑纵横，泉石俱盛;望海，海面水天一色，碧波白云，森茫无涯。可谓山、海、林、泉、石诸景兼备，既雄旷泓浩，又不失绮丽俊秀。崂山不仅美丽，而且神秘。这里曾是道教的前身方仙道的发源地，很早便流传着关于神州仙岛、奇人异事的神话。传说为秦始皇人海求仙药的方士徐福，就是在此出发，故至今太清宫前海中有“徐福岛”，即为纪念徐福而得名。

崂山山顶还有大量的野生茶树，今仍枝繁叶茂。崂山道士种茶的历史非常悠久。崂山茶相传原由金丘处机、明张三丰等崂山道士自江南移植，亲手培植而成，数百年间皆为崂山道观之养生珍品。崂山茶，集天地之灵气，纳山海之精华，实是名山名水孕育出的名品。被誉为“海上名山第一”的崂山，是我国海岸线上唯一海拔超千米的高山，山青海碧，云雾缭绕，气候适宜，昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成分。加上富含矿物质的天然泉水，造就了崂山茶色、形、香、味、意俱佳的品质。崂山茶与崂山矿泉水、崂山耐冬花并称“崂山三绝”，享名天下，冠盖东方。

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